Levočská paprika alebo originál Leutschauer Schotenpfeffer, ako znie jej oficiálny názov, je svojím pomenovaním neodlučne spojená s malebným historickým mestom Levoča, ktoré neprestáva udivovať odhaľovaním svojich zabudnutých príbehov. Táto vynikajúca odroda čili papriky registrovaná v roku 1820 vo Viedni je toho nesporným dôkazom. Stredoveké mesto s dôležitými obchodnými privilégiami opäť prekvapilo. Napriek naratívu, že na Spiši sa urodia len zemiaky a kukurica, sa vynaliezavosť ľudského ducha pretavila do niečoho, čo by tu dnes nikto nečakal. Mesto má vlastnú odrodu jemne pálivej papriky s nádherne paradajkovými tónmi a prirodzene zaúdenou chuťou. To, o čo sa po výpravách Krištofa Kolumba pokúšala celá Európa, sa v Levoči stalo skutočnosťou – kultiváciou pôvodných amerických odrôd sa tu podarilo prispôsobiť zaoceánsku papriku našej zemepisnej šírke.

Po stáročia bolo mesto Levoča privilegovaným prístavom európskych obchodníkov.  Vítalo priekopníkov aj kupcov s bežným tovarom, stalo sa na chvíľu ich domovom a oni v ňom viac či menej zanechali svoj odtlačok. Vďaka tomu bola miestna spoločnosť v minulosti multikultúrna, otvorená novinkám a veľmi pestrá.

Taká chce byť aj táto morská soľ s levočskou paprikou. Ručne zbieraná soľ z pobrežia Jadranu nasiaknutá šťavou a vôňou levočskej papriky, dochutená jej kúskami je pripravená na to, aby dodala vašim jedlám iskru. Vyskúšajte ju použiť na nakladanie mäsa alebo ochutenie varenej ryže, výsledok vás prekvapí. Vašej kreativite sa však medze nekladú. Túto soľ nádherne zelenej farby a veľmi jemne pálivej chuti môžeme pridať prakticky kamkoľvek.